Gewone smeerwortel – Symphytum officinale

Gewone smeerwortel: een veelzijdige plant met een rijke geschiedenis. De Gewone smeerwortel (Symphytum officinale) is een indrukwekkende, robuuste plant die niet mag ontbreken in een natuurlijke of wilde tuin. Deze krachtige vaste plant kan een hoogte bereiken van 30 tot 100 centimeter. Van april tot en met oktober siert hij je tuin met prachtige klokvormige bloemen, die variëren van paars, blauw tot geel en crème. Deze bloemen zijn een magneet voor heel veel insecten zoals bijen, hommels, vlinders, (zweef)vliegen) en ook vogels snoepen er graag van, waardoor de plant een belangrijke bijdrage levert aan de biodiversiteit.

Smeerwortel houdt van een zonnige tot halfschaduwrijke plek en groeit het beste in vochtige, voedselrijke grond. Hij is erg geschikt voor oevers, borders of andere plekken waar de bodem niet snel uitdroogt.

Eetbaar

Je kunt van alles eten van de Gewone smeerwortel. Zelf vind ik de bloemetjes het lekkerste, gewoon zo uit te vuistje even snoepen. De jonge bladeren kun je ook in kleine stukjes hakken en aan een salade toevoegen. Het jonge blad heeft een kruidige, zachte smaak. Je kunt het blad ook stomen bijvoorbeeld en als groente eten (eet het blad alleen in heel kleine hoeveelheden). Je kunt het jonge blad ook fijngehakt toevoegen aan kruidenmelanges. Ook de wortel is eetbaar van het najaar tot en met het voorjaar (dus niet in de zomer) en smaakt rauw een beetje naar komkommer.

Leuk weetje

• De naam “smeerwortel” verwijst naar het gebruik van de plant in de volksgeneeskunde. Al sinds de oudheid werd hij geprezen om zijn helende eigenschappen voor botten en huid. De plant bevat allantoïne, een stof die de genezing van weefsels zou ondersteunen.
• Je kunt het blad ook goed gebruiken als mulch voor in de moestuin om ongewenste onkruid te voorkomen.

Waard- en drachtplant van onder andere de Bonte beer. Meer weten over waardplanten?

Uiteraard gifvrij en zonder bestrijdingsmiddelen gekweekt! Zodat jij en de insecten er direct van kunnen genieten.