IJzerhard – Verbena officinalis

Deze IJzerhard heeft kleine, lichtgekleurde bloemetjes die opvallen door hun lila kleur. De plant wordt  goed bezocht door honingbijen. En een hele goede vlinderplant. De plant is zeer winterhard en wil graag op een zonnige plek in jouw tuin staan. De plant is van oorsprong niet inheems, maar al meer dan 500 jaar te vinden in Nederland dus wel echt ingeburgerd.

Eetbaar

Het blad is eetbaar en werd vroeger gegeten in combinatie met augurken of komkommers. Ook is het een theekruid. De smaak is aromatisch, maar zeer bitter. Ook de bloemetjes zijn eetbaar en te gebruiken als eetbare decoratie.

Leuk weetje

• De naam Verbena is misschien afgeleid van het Keltisch ferfaen. Fer betekent wegvoeren en faen betekent steen (de plant werd tegen blaasstenen gebruikt)
• Officinalis komt van het Latijnse officium (werkplaats, in plantkundig/medische verband is dat de apotheek). De plant werd vroeger medicinaal gebruikt. IJzerhard kon bijna alles genezen: oorlogswonden, beten van gifslangen, geelzucht, kiespijn, hoofdpijn, zweren en hartziekten. En priesters droegen het kruid bij vredesonderhandelingen.

Uiteraard gifvrij en zonder bestrijdingsmiddelen gekweekt! Zodat jij en de insecten er direct van kunnen genieten.