Muskaatsalie (of Scharlei) – Salvia sclarea

De Muskaatsalie (Salvia sclarea) is een prachtige tweejarige tot vaste plant die ook een heerlijke geur verspreidt. Deze plant kan een hoogte bereiken van 100 tot 120 centimeter en bloeit van juli tot en met september met opvallende bloemen in tinten van paars, roze en lila. De bloemen zijn geurend en vormen een uitstekende nectarbron voor bijen, vlinders.

Muskaatsalie houdt van een zonnige plek en gedijt het beste in goed doorlatende, lichte, neutrale of kalkrijke grond. Perfect voor borders, kruidentuinen of als solitair in een zonnig hoekje. Het is een tweejarige plant, maar als je de bloemen terug knipt na de bloei, heb je grote kans dat de Scharlei het volgende jaar weer gewoon gaat bloeien.

Eetbaar

Van de Muskaatsalie kun je en de bloemen en het blad rauw in allerlei gerechten gebruiken. Of je gebruikt de bloemen als eetbare decoratie. Het is een heerlijke en mooie toevoeging aan jouw gerechten. Gedroogd kun je de salie ook in kruidenmengsels gebruiken.

Leuk weetje

De naam “Muskaatsalie” komt van de muskaatgeur die de plant afgeeft, een geur die vroeger vaak werd gebruikt in parfums. In Duitsland wordt deze Scharlei gebruikt als smaakmaker in de muskadellenwijn.

Uiteraard gifvrij en zonder bestrijdingsmiddelen gekweekt! Zodat jij en de insecten er direct van kunnen genieten.