Veldsalie – Salvia pratensis L.

Veldsalie, een echte inheemse vaste plant met grote trossen vol prachtig helderblauwe heerlijk geurende bloemen. Vroeger vond je veldsalie langs rivierdijken, tegenwoordig nog maar weinig. De plant wordt zo’n 50 tot 80 cm hoog en bloeit in mei en juni. Na juni kun je blijven genieten van de aren, soms verrast de plant je met een tweede bloei in het najaar. De plant gaat met zijn wortel diep de grond in.

Veldsalie is een lekker makkelijke plant voor op een zonnige plek in jouw tuin of balkon. Allerlei soorten hommels, bijen en (nacht)vlinders genieten van de nectar en het stuifmeel, het is er dan ook tijdens de bloeiperiode een drukte van jewelste rondom deze plant.

Eetbaar

De bloemen en het blad zijn eetbaar. Het blad en de bloemen worden met name gebruikt in de Italiaanse keuken als smaakmaker. Lekker ook door de kruidenboter bijvoorbeeld. Maar de bloemen misstaan ook niet op jouw salade.

Uiteraard gifvrij en zonder bestrijdingsmiddelen gekweekt! Zodat jij en de insecten er direct van kunnen genieten.