Hertsmunt – Mentha longifolia

Hertsmunt is een inheemse plant en in Nederland vooral bekend van de uiterwaarden. Hertsmunt bloeit met lilaroze bloemen van juni tot en met september uitbundig. Hommels, bijen en vlinders zij er dol op. Hertsmunt wordt 50 tot 70 cm hoog en is heel vorstbestendig. Geen probleem als het in de winter heel koud wordt, in het voorjaar, zo rond maart/april kun je gewoon weer het blad plukken als de plant boven de grond komt. Hertsmunt houdt van een zonnige plek in jouw tuin en het liefste niet te arme grond en niet te droog. In het wild zie je de plant vaak langs wegen en heggen, waterkanten (langs rivieren), ruigten (natte ruigten), rivierdijken, grasland (drassig grasland), langs bosjes en bij bronnen.

Net als andere muntsoorten is Hertsmunt een plant die zich makkelijk uitbreid met ondergrondse wortelstokken. Dat betekent dat je er snel veel van hebt, tenzij je er lekker veel van snoept natuurlijk. Als je niet wilt dat de plant zich snel vermeerderd, kun je Hertsmunt in een (grote) pot plaatsen.

Eetbaar

Vanaf april kun je de munt planten oogsten en gebruiken in de keuken. Voor thee, limonade, toetjes, omeletten en alles wat je je kunt bedenken. Het is een veel gebruikt kruid in de keuken. Je kunt het blad ook goed drogen of in de vriezer bewaren voor in jouw gerechten. Zo kun je het hele jaar door genieten van jouw munt planten. De smaak van Hertsmunt is wat scherper dan bijvoorbeeld die van Witte munt.

Uiteraard gifvrij en zonder bestrijdingsmiddelen gekweekt! Zodat jij en de insecten er direct van kunnen genieten.