Geel nagelkruid – Geum urbanum

Geum urbanum komt in het wild ook in Nederland voor, vaak zie je de plant in het bos of langs de waterkant. Doordat de plant lang bloeit van juni t/m september met kleine gele bloemetjes ook in de tuin prachtig en wintergroen. De plant wordt zo’n 50 cm hoog. Veel vlinders, bijen en hommels worden aangetrokken door de bloemen. Voor de winter hoef je niet bang te zijn, de plant verdraagt een temperatuur van -20. Groeit in goed doorlaatbare vruchtbare, humusrijke grond in halfschaduw.

Eetbaar

Het blad is eetbaar en te gebruiken in thee, soepen of salade. Ook de bloem kun je gebruiken als eetbare decoratie. Over de smaak wordt getwist. De een vindt de smaak lijken op eekhoorntjesbrood, anderen vinden het smaken naar kruidnagel met een vleugje kaneel. Dat moet je dus zelf maar even proeven! De wortel zelf kun je ook eten ter vervanging van kruidnagel.

Alle delen van de plant kun je alleen in hele kleine hoeveelheden gebruiken.

Leuk weetje

• Nagelkruid werd vroeger ook wel gebruikt om kruidenwijn mee te maken en toegevoegd aan bier zodat het bier niet zuur zou worden.
• Een andere naam voor nagelkruid in de middeleeuwen was Het gezegende kruid of Heksenkruid.

Uiteraard gifvrij en zonder bestrijdingsmiddelen gekweekt! Zodat jij en de insecten er direct van kunnen genieten.