Groot kaasjeskruid – Malva sylvestris

Deze hoge plant met grote, donkerroze bloemen is een makkelijke soort en een goede nectarplant voor vele vlinders, bijen en andere insecten. Groot kaasjeskruid is een leuke en makkelijke bloem. De bloemen zijn roze van kleur met enkele donkerroze streepjes. Leuk om in je border tussendoor te plaatsen of bijvoorbeeld tegen jouw gevel aan. De plant wordt ongeveer 60 tot 125 cm hoog. Een hoge plant, net als de stokroos waar groot kaasjeskruid familie van is. Mooie combinatie ook die 2 samen! Het blad is grijsgroen en ongeveer 20 cm. hoog. De plant is niet heel vorstbestendig. Als het harder vriest dan 5 graden moet je de plant een beetje beschermen. Of als het in de winter heel nat is. Hij blijft wel de hele winter groen. Deze plant staat graag in de zon, dan wordt de plant hoger en geeft meer bloemen.

Eetbaar

Je kunt de jonge bladeren van groot kaasjeskruid eten – rauw door de salade zijn ze het lekkerst. Het smaakt een beetje nootachtig en lekker mals. De bloemen kun je ook eten. De bloemknoppen kun je ook rauw eten, roerbakken of er kappertjes van maken. Die zijn wat milder van smaak. Lekker vrolijk voor in de salade!

Uiteraard gifvrij en zonder bestrijdingsmiddelen gekweekt! Zodat jij en de insecten er direct van kunnen genieten.