Heiligenbloem – Santolina chamaecyparissus ssp. Tomentosa

Heiligenbloem heeft mooi grijsviltig blad met vele gele bloemen in juli en augustus. Heiligenbloem houdt van een zonnige plek in jouw tuin of op jouw balkon. Je kan Heiligenbloem ook als kleine haag of rand gebruiken, de plant wordt zo’n 40 cm hoog. Ook in de winter kun je genieten van het zilvergrijze blad. Heiligenbloem ruikt heerlijk als je er langs loopt naar ingemaakte olijven.

Eetbaar

Je kunt het blad en de jonge scheuten rauw eten. Je kunt het als smaakmaker gebruiken in pastagerechten, in zelfgemaakte pesto’s of toevoegen aan een lekkere dressing in je salade.

Leuk weetje

• Vroeger werden de bloeiende toppen gebruikt om de spijsvertering te bevorderen en om krampen te  verhelpen en om wormen te verdrijven.
• Fijngemaakte gedroogde bloemen en bladeren zouden de pijn van insectenbeten verminderen.

Uiteraard gifvrij en zonder bestrijdingsmiddelen gekweekt! Zodat jij en de insecten er direct van kunnen genieten.