Kartuizer anjer – Dianthus carthusianorum

De Kartuizer anjer behoort tot de familie van de Anjers. Deze zeer zeldzame plant houdt van de zon in jouw tuin of balkon op niet al te rijke grond. De plant wordt zo’n 20 kan tot 55 cm hoog worden en kan heel goed tegen kou in de winter, tot zo’n -35 graden. De plant bloeit prachtig met 2 cm brede roze rode bloemen. Kartuizer anjer bloeit van ca. juni tot en met oktober en blijft de gehele winter groen.

Kartuizer anjer kwam vroeger voor aan de oostrand van het IJsseldal. Waarschijnlijk zijn er inmiddels minder Kartuizer anjers door bemesting. De anjer wordt vooral bezocht door vlinders.

Eetbaar

De paarse bloemen zijn sierlijk in de tuin maar kunnen ook geoogst worden om allerlei gerechten en desserts te versieren. De bloemen hebben een aangenaam aroma en een sierlijk voorkomen.

Leuke weetjes

• Traditioneel is de kartuizer anjer één van de ingrediënten van de likeur ‘chartreuse’.
• Vroeger werd ze door de Kartuizer monniken gebruikt tegen reuma.

Uiteraard gifvrij en zonder bestrijdingsmiddelen gekweekt! Zodat jij en de insecten er direct van kunnen genieten.