De Kleine Pimpernel is mooie wintergroene plant met mooie roze/rode bloemen die bloeit van mei t/m augustus. De plant wordt niet zo hoog, zo’n 30 tot 60 cm cm en wil dus vooraan in jouw border of in een pot staan. Als het niet te hard vriest blijft de plant het hele jaar door groen. Dus kun je er het hele jaar door van genieten. De kleine pimpernel staat graag in het zonnetje en laat zich goed combineren met andere planten.
Eetbaar
Pimpernel smaakt pittig, een beetje nootachtig en heeft een sterke komkommersmaak. Heerlijk door salades, door de kruidenboter of bij de vis. Met name de jonge bladeren zijn mals. De wat oudere bladen kun je wel gebruiken als kruid.
Uiteraard gifvrij en zonder bestrijdingsmiddelen gekweekt! Zodat jij en de insecten er direct van kunnen genieten.
| inheems/uitheems | inheems |
|---|---|
| hoogte | 15 – 50 cm |
| bloeiperiode | mei – augustus |
| standplaats | zon |
| bloemkleur | bordeaux rood |
| bestuiving | bijen, vlinders, hommels |
| 2jarig/vaste plant | vaste plant |
| eetbaar | ja |
| eetbare delen | blad (ook voor in de thee) |
| winterhard | ja, tot -25 |
| wintergroen | ja |
