Maarts viooltje – Viola odirata

Een van de eerste bloeiende en geurende planten in de tuin. Ga gerust eens door je hurken om ze te ruiken! Het  plantje heet Maarts Viooltje maar vaak bloeit het al in februari. Echt een van de eerste planten in de bloei. Het plantje blijft laag en vormt langzaam een bodem bedekkend tapijtje. Mooi op de voorgrond in jouw border of bijvoorbeeld onder een boom of grote struik. Het plantje kan namelijk heel goed in de schaduw of halfschaduw groeien. Ook in de zon komt het plantje tot zijn recht.

Eetbaar

De bloembladeren kun je gebruiken om cakes, ijs of pudding mee te versieren. Met de verse bloemen kun je jouw salade versieren of bijvoorbeeld ijsblokjes maken voor een bloemrijk zomerdrankje. Ook kun je de bloemen goed gebruiken in een theemengsel. De bloemen worden wel een gastronomische topper genoemd met een parfumachtig aroma en rijk aan heerlijk zoete nectar. Heerlijk om er siroop van te maken.

Uiteraard gifvrij en zonder bestrijdingsmiddelen gekweekt! Zodat jij en de insecten er direct van kunnen genieten.