Bosaardbei – Fragaria Vesca

De bosaardbei is de wilde tegenhanger van de aardbei die we altijd in de winkel kopen. Net als de aardbei uit de supermarkt hebben deze rode vruchten een frisse en zoete smaak. Wel zijn de vruchten veel kleiner. Maar de smaak is er niet minder om!

In het wild groeit de plant vooral in bosgebieden en meestal op een ietwat vochtige zandgrond in gefilterd zonlicht. De plant heeft kleine witte bloemen. In jouw tuin verlangt de bosaardbei ook schaduw, net als in het bos. Een mooi plekje onder een boom, struik of in de schaduw van een schutting. Het liefste voedselrijke bodem. De aardbei groeit bodembedekkend als je de ruimte geeft.

Eetbaar

Je kunt de aardbei, het blad, de bloemen en het zaad eten. Totdat de Bosaardbei bloemen krijgt kun je het minder smakelijke blad eten als rauwe bladgroente. Je kunt het blad beter gebruiken als ingrediënt voor een theemengsel. De bloemen kun je gebruiken als eetbare decoratie maar helaas zijn de bloemen ook niet perse heel smakelijk. Wel goed in een theemengsel te gebruiken net als het blad. Het lekkerste onderdeel van de Bosaardbei zijn echt de vruchten. Nog veel lekkerder dan de gecultiveerde aardbei zijn deze vruchten niet waterig en hebben een intens aroma. Ze zijn heel zoet en daardoor heel lekker in ontbijt, toetjes of gebak. Je kunt de aardbeien prima invriezen om later te gebruiken. Ook kun je van gedroogde aardbeien lekkere vruchtenthee maken. Van het zaad kun je olie maken.

Uiteraard gifvrij en zonder bestrijdingsmiddelen gekweekt! Zodat jij en de insecten er direct van kunnen genieten.