BIO Hop – Humulus lupulus

Hop, een mooie opgaande inheemse klimmer kan wel tot zo’n 5 a 6 meter hoog groeien in jouw tuin. De plant bedekt graag jouw muur, rozenboog of pergola, als je de plant maar een beetje helpt. Er zijn vrouwelijke en mannelijke planten. Alleen de ‘vrouwen’ krijgen de kenmerkende hopbellen, beide planten krijgen wit/groene bloemen. Als je ook zaden wilt hebben moet er ergens in de buurt ook een mannelijke Hop-plant staan. Is er geen mannelijke plant in de buurt, dan worden de hopbellen wel aangemaakt, er zit alleen geen zaad in.

De mannelijke planten krijgen groepen meeldraden als bloemen. De vrouwelijke bloemen die eruit zien als een soort ‘kegels’ worden hopbellen genoemd. Van beide soorten zijn de bloemen niet heel opvallend. Ze bloemen tussen juli en september. De hopbellen na de bloei in de vrouwelijke planten wordt vaak het mooiste gevonden. Daarom worden vaak alleen de vrouwelijke planten verkocht.

Hop staat in jouw tuin graag op een voedzame grond in de halfschaduw of schaduw in niet al te droge grond. Eigenlijk stelt Hop niet al te veel eisen aan de grond, als deze maan voldoende vochthoudend is. In het wild kom je de plant wel tegen aan de bosrand. De plant sterft in de herfst tot aan de grond af. In het voorjaar net voor de eerste scheuten komen mag je de dode takken daarom afknippen. Doe dit vooral niet in het najaar, zo behoudt je de schuilwaarde voor allerlei insecten. En de sierwaarde voor jezelf. Hommels, vlinders en bijen zijn dol op deze plant. Hop is goed winterhard, tot zo’n -25 graden.

Eetbaar

De scheuten, bloemen en het zaad zijn eetbaar. Hopscheuten, de witte uitlopers van de wortelstok in het vroege voorjaar, worden klaargemaakt als asperges of uit het vuistje eten. Alleen het bovenste gedeelte is eetbaar, de rest is te vezelig (net als bij asperges). De bloemen van een vrouwelijke plant worden vooral gebruikt in bier maar ook goed te gebruiken in de thee. Droog je de vrouwelijke bloemen, dan wordt de smaak zelfs intensiever. De bloemen van de mannelijke plant kun je wel gebruiken als eetbare decoratie. In het najaar kun je uit de vrouwelijke bloemen de zaden schudden en gebruiken als garnering of lekker in het ontbijt bijvoorbeeld. Om zaden te krijgen heb je wel een vrouwelijke en mannelijke plant nodig.

Leuk weetje

• Hop is een van de ingrediënten van bier. De hopbellen worden gebruikt als bitterstof, dat bier een karakteristieke smaak geeft. Wil je bier brouwen, dan heb je juist vrouwelijke planten nodig zonder mannelijke plant in de omgeving. Na de zaadvorming worden de hopbellen minder lekker.
• Een kussen gevuld met hop zou goed werken tegen slapeloosheid.

Biologisch gekweekt zodat jij en de insecten er direct van kunnen genieten.