Mmmmm, smaakvol pakket

Wat een smaakvol pakket is dit! Van deze vaste planten kun je de bloemen eten als eetbare decoratie maar je kunt met sommige van deze planten nog veel meer. Lees hieronder wat precies nog meer. Dit mooie pakket van 6 smaakvolle planten is goed voor ongeveer 0,8 tot 1 m2.

De jonge bladeren van de Wilde cichorei kun je rauw of gestoofd eten. Ze zijn wel wat bitter, net als het zusje witlof. Als je de smaak wilt verzachten, kun je de cichorei ook bleken, door er een pot overheen te doen. Je kunt het gebleekte blad dan net zoals witlof eten. Ook de bloemen zijn eetbaar in jouw salade, kruidenboter of andere toepassingen. Ook de wortel is eetbaar, met name net voor de bloei. Je kunt de wortel stoven, bakken of rauw gebruiken. Ook de bloemknoppen kun je rauw eten, of roerbakken of er kappertjes van maken.

Je kunt de bloemblaadjes van de Grootbladige aster eten. De bloemblaadjes smaken zacht en zoet en kun je goed gebruiken als eetbare decoratie. Je kunt de bloemen ook drogen voor in de thee.

Van de Pinksterbloem kun je de bloemen, de bloemknoppen, de jonge blaadjes en de zaden kan je rauw of gestoofd eten. De smaak is lekker pittig zoals mosterd of radijs. Te vergelijken met bijvoorbeeld Tuinkers. Van de (onrijpe) zaden kun je ook mosterd of piccalilly maken.

Van de Dagkoekoeksbloem kun je de bloemen gebruiken als eetbare decoratie.

Je kunt van de Damastbloem echt bijna alles eten. Het jonge blad kun je rauw gebruiken als pittige smaakmaker met een mosterdachtige bite. De bloemen kun je als eetbare decoratie gebruiken. De smaak is licht pittig. Goed te gebruiken bij ijs bijvoorbeeld. Als de plant eenmaal uitgebloeid is, kun je de onrijpe zaden rauw of geroerbakt eten. Eenmaal rijp geworden kun je de zaden verwerken in een kruidige zout of er mosterd van maken.

Prachtanjer is met recht een prachtige inheemse anjer met uitbundige lila roze bloemen (soms wit) die heerlijk ruiken. Je kunt de bloemblaadjes gebruiken als eetbare decoratie. De bloemblaadjes smaken zoet en geuren naar kruidnagel en nootmuskaat.

Uiteraard gifvrij en zonder bestrijdingsmiddelen gekweekt! Zodat jij en de insecten er direct van kunnen genieten.