BIO Wilde peen – Daucus carota ssp. Carota

Wilde peen, ook wel vogelnestje genoemd vanwege de vorm van de uitgebloeide bloemen, is de oervorm van onze eetbare wortel. Hij ruikt ook hetzelfde. Maar deze tweejarige plant houden we in onze tuin niet om de wortel (kan wel) maar juist meer om de prachtige witte of roze/paarse schermachtige bloemen van juni tot aan de herfst. De plant kan wel tot 90 cm hoog worden en bloeit van juni tot soms wel begin november.

Laat je de plant uitbloeien, laat dan vooral de zaden staan (en eet ze niet allemaal op). Het jaar erop kun je dan weer genieten van wilde peen in jouw tuin omdat de plant zich verspreid heeft.

Insecten zijn dol op deze plant en daarom eigenlijk onmisbaar in jouw tuin. De bloemschermen staan prachtig in een boeket en als je ze laat staan, ook in de tuin in de winter. De zaden worden, naast dat ze zichzelf verspreiden over jouw tuin, ook opgegeten door allerlei insecten en vogels.

Eetbaar

Je kunt eigenlijk alles van deze plant eten. Het blad, de wortel, de bloemen en de zaden. Bloemen, blad en zaden mooi op jouw salade of als garnering.

Leuk weetje

• Peen betekent ‘eetbare wortel’
• Eet je op de eerste dag van het jaar worteltjes dan wordt het een topjaar, volgens een legende

Biologisch gekweekt zodat jij en de insecten er direct van kunnen genieten.